植物液除臭过程是很复杂的，它是运用不同的湿法喷洒技术经喷雾机喷洒成雾状,在特定的空间内扩散液滴。在液滴中的有效除臭分子中间含有具有生物活性、化学活性、共轭双键等活性基团,可以与不同的异味发生作用。不仅能有效地吸咐在空气中的异味分子,同时也能使被吸附的异味分子的立体构型发生改变,削弱了异味分子中的化合键,使得异味分子的不稳定性增加,容易与其他分子进行化学反应,从而达到*除味、除臭,发挥有效的空气净化作用
植物提取液与异味分子可发生如下几类反应：
1.催化氧化反应
一般情况下硫化氢不能与空气中的氧进行氧化反应，但在植物提取液所含有效成分的催化作反应，硫化氢则可与空气中的氧发生反应。
2.路易斯酸碱反应
苯硫醚与植物提取液的反应就属于这一类。苯硫醚是一种路易斯酸，植物液中的含氮化合物属路易斯碱，两者可以反应，从而可以进行路易斯酸碱反应。同样机理也适用于不同的烃类物质。
3.热力学分析
经过雾化的植物提取液液滴直径≤0.04mm，液滴的表面能已达到一些有机化合物键能的1/3或1/2，在这种情况下足以破坏臭气分子中的键，使它们不稳定，易分解。
4.吸附溶解
植物液中的一些糖类可吸附并溶解臭气中的异味分子
5.酯化反应
植物液中的单宁类物质可以同异味分子发生酯化或酯交换反应，从而去除异味或生成具有芳香的物质。
