随着我国城市化过程中废物产生的厨房数量的逐年增加，传统的烹饪废物和处置方法，可能会导致焚烧家庭废物和其他共同城市等一系列环境问题。厨房卫生填埋使渗滤液和土壤盐化的生*处理更加困难；牲畜经常吃剩菜和饲料混合物发酵，臭厨房废液直接用于喂养，可能导致人和牲畜共同疾病的猪。常见的烹饪废物回收方法是生物厌氧发酵生产甲*、有氧堆肥、生物质能源生产、饲料等。同时，厨房垃圾回收过程中仍存在气味物质、污水排放等环境污染问题，开始引起人们的关注。
由于厨房垃圾含有更多的有机物：如剩菜、蔬菜根、叶、家禽、动物和鱼皮、头发、脂肪、脚和一定的水，由于微生物通风不良会产生一定量的氧气、硫*氯、有机胶、甲*等气味气体，习惯称为垃圾气味。
使用餐厨垃圾处理除臭剂有效分解异味，去除异味，无化学成分，无毒副作用，安全环保，无刺激。消除和抑制硫*氢、氨、甲硫醇、甲*醚、二甲二硫*等20多种恶臭气体。通
过无毒无刺激性检测，SDS广东省微生物分析检测中心恶臭气体去除率高达9*%以上。浓缩1-200倍，高效除臭，消除和抑制氨、硫化氢、甲硫醇等恶臭气体，提高空气环境质量。
